写真はイメージになります。
特製カット仕様とは、お召し上がりになる際により美味しく仕上げられるようにお肉のプロが考えたカット方法になります。
優れた冷凍技術《プロトン凍結》を採用しています。
冷凍便での発送となります。
賞味期限は出荷日から30日となります。
PRODUCT
繊細な味覚で日本人の心を魅了してきた山形牛は、猛暑の夏と厳寒の冬が巡る山形の四季のなかで育てられた牛肉。ゆっくりとした時間をかけて入り込んだきめサシは実にきめ細やかで美しく、その美しいサシが極上の甘みを口中に広げ、溶けるような感動を与えてくれます。山形牛は食材の都・山形が誇る、全国屈指の、最高ランクの黒毛和牛です。
高橋畜産グループの生産部門を担う㈲蔵王ファームの「山形牛」は、平成19年東京都中央卸売市場の第1回全国肉牛事業共同組合黒毛和種枝肉共励会で「グランドチャンピオン賞」を受賞。最高評価を獲得しています。
【山形牛 モモ厚切りカット（特製カット仕様））】
モモは脂肪が少ない赤身の部分ですが、非常に柔らかく、霜降りもあり、脂もまったりとしていて甘く香ります。肉らしいコクがあり、たくさん食べても飽きることがありません。山形牛の肉そのものの味わいを存分に楽しむならモモがおすすめです。また、お肉のプロがBBQ用としても食べやすく、美味しく仕上げられるように考えてカットした厚切りカットのため、焼く際にもすぐに焦がしてしまうことがないような厚みとお肉の美味しさを十分に味わうことが出来るように仕上げております。
【焼肉のお召し上がり方】
①焼く直前に塩・コショウしホットプレートやフライパンで強火で両面を焼く。(赤身肉は焼きすぎますと硬くなりますのでご注意ください）
②お好みでしょうゆ・わさび・にんにく等、最低限の調味料でお召し上がりください。
