赤身の旨さ光る
交雑種ブランドの最高峰。

蔵王牛。それは、地域ブランドではなく、蔵王高原牧場というたったひとつの生産者から出荷される、ドメーヌ(生産者単位)のブランド。だから、つくり手のコンセプトや技術がそのまま肉の個性になることはもちろん、品質はバラつきなく安定的なのです。

血統は、黒毛和牛とホルスタイン。黒毛和牛の脂の旨さと、野性味ある赤身肉の旨さ。そのポテンシャルを合わせ持つ蔵王牛は牧場環境から育て方、飼料、安全性に至るまで些細なこだわりを積み重ね交雑種の最高品質をめざして本来の個性を最大限発揮するよう丁寧に仕上げられています。

赤身肉からギュッと滴るたっぷりの肉汁の肉本来の野性味溢れる旨さと上品な脂の甘み。たくさん食べても飽きることのない、さっぱりとした食後感。がっつり食べ尽くす満足感がありながら、実はヘルシー。最高にハッピーな蔵王牛、肉を愛する人に是非食べていただきたい牛肉です。

〈 蔵王牛 〉
品種 = 交雑種
格付け = 3以上 但し、生後月齢27ヶ月以上の場合は2も含める
生産者 = (有)蔵王高原牧場
※飼料について抗生物質及びホルモン剤無添加

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商品一覧

蔵王牛 1ポンドステーキ(サーロイン)

¥10,001(税込)

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¥5,400(税込)

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蔵王牛ローストビーフ(塩胡椒)

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¥4,104(税込)

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¥6,696(税込)

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¥3,456(税込)

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¥3,456(税込)

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¥4,104(税込)

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蔵王牛 ロース焼肉

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蔵王牛 モモしゃぶしゃぶ(シンタマ使用)

¥4,104(税込)

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蔵王牛 肩ロースしゃぶしゃぶ

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蔵王牛 ロースしゃぶしゃぶ

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蔵王牛 肩すき焼(ミスジ入)

¥4,104(税込)

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蔵王牛 肩ロースすき焼

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蔵王牛 ロースすき焼

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¥4,104(税込)

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蔵王牛 サーロインステーキ

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蔵王牛 ヒレステーキ

¥8,964(税込)

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蔵王牛 シャトーブリアン

¥17,712(税込)

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