チャンピオン牛
第３０回チャンピオン牛
第30回山形県内産山形牛枝肉共進会 チャンピオン受賞牛【山形牛】
山形県内産山形牛枝肉共進会とは、山形肉牛協会を主催とし、山形県内で生産された黒毛和種のみが出品される品評会です。牛肉を脂肪交雑、脂肪色、肉色等の様々な基準と、機械では判定が難しい締まりやきめを肉眼、触感で総合的に判断し、「肉質等級」「歩留まり等級」を格付け、最も優れた牛肉にのみチャンピオン牛の称号を与えられます。
チャンピオン牛とは 《最も名誉ある賞に輝いた牛を是非一度ご賞味ください》
チャンピオン牛を選定するにあたり、一番重要視されるのが、霜降りの度合いです。霜降りが多くきめ細かいほど格付けが高くなります。美しいサシの入った霜降り牛の中でも、最上位の一頭だけがチャンピオン牛の栄光を手にすることが出来ます。
商品紹介
第３０回チャンピオン牛ステーキ【山形牛】
シャトーブリアン
牛１頭あたり約3%しかないヒレ肉のさらにまんなかだけの肉質の良い部分という、幻とも言うべき贅沢なお肉が、シャトーブリアンです。脂肪が少ないのに柔らかさはヒレのなかでもダントツ。繊細で、クセもない。ぜひご自分の舌でチャンピオン牛に輝いた最高峰の味わいを心ゆくまでお楽しみください。
第３０回チャンピオン牛ステーキ【山形牛】 シャトーブリアン
牛１頭あたり約3%しかないヒレ肉のさらにまんなかだけの肉質の良い部分という、幻とも言うべき贅沢なお肉が、シャトーブリアンです。脂肪が少ないのに柔らかさはヒレのなかでもダントツ。繊細で、クセもない。ぜひご自分の舌でチャンピオン牛に輝いた最高峰の味わいを心ゆくまでお楽しみください。
第３０回チャンピオン牛すき焼【山形牛】 ロース
ロースの肉質の特徴は、ほどよくサシが入っており、とても柔らかいということ。牛肉のコクと脂の旨みをたっぷりと味わえる部位であり、とろけるような舌触りと深い甘みを堪能できます。チャンピオン牛に輝いた最高峰の山形牛の肉質の柔らかさと甘く香る脂を存分にお楽しみいただけます。
チャンピオン牛の商品購入で証明書も一緒にお届け 《産地証明書・お届け証明書》
チャンピオン牛（山形牛）をご購入頂きました方には、商品と一緒に産地証明書とお届け証明書を同封して、お送りいたします。お届け証明書につきましては、お届け先様のお名前でお送りさせて頂きます。
