やまがた雪豚(SPF)肩ロースしゃぶしゃぶ

価格: ¥1,674 (税込)
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YU-8/300g(2~3人)/1,674円(税込)
 
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PRODUCT

やまがた雪豚とは、その身にまとう上質な脂の雪のような白さと極上のくちどけからその名がついた、高橋畜産食肉オリジナルブランドの山形産三元豚です。

【品種】ランドレース×大ヨークシャー×デュロック(三元豚)

【飼料】非遺伝子組換え・「収穫後農薬不使用のトウモロコシや大豆粕をベースに、飼料米20%以上、麦類15%以上使用した飼料

【やまがた雪豚 肩ロース】

ロースと比べて脂身が多く、牛肉にも負けない旨味やコクが感じられる濃厚な味わいが特徴。 脂身と赤身のバランスがよく、やまがた雪豚の旨味と食感をお楽しみいただけます。

【しゃぶしゃぶのお召し上がり方】

①鍋に昆布だし汁を入れ沸騰させる。 ②お好みの材料(豆腐・椎茸・ねぎ・えのき・白菜等)を入れて煮る。
③豚肉を広げてサッとお湯に入れ、湯の中で8の字を書くようにお肉を泳がせます。
④お肉にうっすらと赤身がある程度で湯から上げ、ごまだれ・ポン酢等でお召し上がりください。

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