写真はイメージになります。
優れた冷凍技術《プロトン凍結》を採用しています。
冷凍便での発送となります。
賞味期限は出荷日から30日となります。
PRODUCT
やまがた雪豚とは、その身にまとう上質な脂の雪のような白さと極上のくちどけからその名がついた、高橋畜産食肉オリジナルブランドの山形産三元豚です。
【品種】ランドレース×大ヨークシャー×デュロック（三元豚）
【飼料】非遺伝子組換え・「収穫後農薬不使用のトウモロコシや大豆粕をベースに、飼料米２０％以上、麦類１５％以上使用した飼料
【やまがた雪豚 ロース】
肉質はキメが細かで運動量がすくないので筋肉は少なくやわらかい。あっさりとした味わいとやまがた雪豚の上質な脂の旨味を存分に感じられる。
【ローストポークの作り方】
①豚肉は冷蔵庫から室温に戻し、塩・コショウをすり込む。
②フライパンにオリーブオイルをいれ豚肉全体に焼き目をつける。
③②の豚肉をラップで二重に包み、ジッパー付袋にいれ空気を抜きゴムでしっかり止める。
④大きめの鍋にお湯を沸騰させ③の豚肉を入れる。強火で３分間煮た後火を止め１５分～２０分放置。（浮かんでこないようにお皿等で重石をする）
⑤④のお肉を取り出し冷ます。袋・ラップをとり薄くスライスしお好みのソースでお召し上がりください。
