創業から牛肉の生産と販売を手がけてきた私達がこだわり抜いて作り上げたオリジナル商品。肉を知り尽くした私達だからこそ知りえる知恵の数々を１つの形に凝縮させてできた一品たち。肉を引き立てるもの・肉と交わるもの・そのまま食すものと様々。私達の想いが形となった特別な一品をご堪能下さい。

蔵王の豊かな自然でのびのび育った蔵王和牛。蔵王和牛は地域の農産物や発酵飼料(エコフィード)を使用した独自配合飼料により、風味やコクや甘みを感じられるような優れたバランスの肉質に仕上げています。自社の生産法人だけによる厳格な品質管理のもと、これまで米沢牛や山形牛といった地域ブランド牛を育ててきた知恵と技術と経験をフルに活かしつつ育て上げた、「赤身のうまさが光る」特別なブランド黒毛和牛です。ひき肉にすることで、蔵王牛本来の深いコクと風味がぎゅっと凝縮され、どんな料理にも溶け込みやすくなります。ハンバーグやミートソースにすれば、一口ごとに旨みが広がる贅沢な味わいをご堪能いただけます。蔵王の大地の恵みが詰まった、極上のひき肉です。