創業から牛肉の生産と販売を手がけてきた私達がこだわり抜いて作り上げたオリジナル商品。肉を知り尽くした私達だからこそ知りえる知恵の数々を１つの形に凝縮させてできた一品たち。肉を引き立てるもの・肉と交わるもの・そのまま食すものと様々。私達の想いが形となった特別な一品をご堪能下さい。

下処理済みで長時間ボイルしているため、（5時間）お肉はホロホロとほぐれ、スジは柔らかくとろとろに仕上げております。 お好みの料理にすぐにお使いいただけます。（味を染み込ませるだけ！） 厳選した蔵王牛の切出し肉のみ使用しており、使いやすい一口大の大きさのお肉がゴロゴロ。 ※切出し肉とは、 　牛肉の塊（ブロック）を包丁で成形するときに出る端肉を「切出し肉」といい、牛肉の肩ロース・バラ・モモ・ヒレ・サーロイン等、使用している牛肉の色々な部分が入っておりますのでお買得です。